International Fine Dining
Degustationsmenü
WAGYU RIND
EIGELB / SENFSAAT / TRÜFFEL / KARTOFFEL / IMPERIAL KAVIAR
Masetto Bianco , 2020 , Vigneti delle Dolomiti IGT , Endrizzi
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TOMATEN ESSENZ
BASILIKUM / KIRSCHTOMATEN
Blanc de Noirs Spätburgunder , 2023 , Qualitätswein , Weingut Bühler
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JAKOBSMUSCHEL
KATAIFI / ZUCCHINI / KOHLRABI / ZITRONENGRAS / KAFIR LIMETTE
„Origines“ blanc – Colombard / Gros Manseng , 2023 , Côtes de Gascogne IGP , Vignobles Duffour
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WOLFSBARSCH
PETERSILIE / KAROTTE / ANIS
Roter Veltliner „Wagram“ , 2022 , Qualitätswein , Weingut Hofstetter
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GRANNY SMITH
SAUERRAHM / MINZE / LIMETTE
Apfel Martini Sour
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U.S. SHORT RIB
KNOLLENZIEST / CASHEW / KARTOFFEL / PERLZWIEBEL / PASTINAKE
Canigou „Montagne Sacrée“ , 2019 , Côtes du Roussillon Villages AOP , Vignerons Catalans
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HIMBEERE
GANACHE / SORBET / RED VELVET / BAISER
„La Malaga“ Mosto Parzialmente Fermentato , frizzante , Tenuta La Meridina
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FETA
HONIG / WALNUSS
Fine White Port , DO Port , Quinta do Noval
| 5-GÄNGE-MENÜ | 105 | WEINBEGLEITUNG | 59 |
|---|
(ohne Jakobsmuschel, Auswahl: Wolfsbarsch / Short Rib , Auswahl: Himbeere / Feta)
| 6-GÄNGE-MENÜ | 125 | WEINBEGLEITUNG | 69 |
|---|
(ohne Jakobsmuschel, Auswahl: Himbeere / Feta)
| 7-GÄNGE-MENÜ | 145 | WEINBEGLEITUNG | 79 |
|---|
(Auswahl: Himbeere / Feta)
| 8-GÄNGE-MENÜ | 165 | WEINBEGLEITUNG | 89 |
|---|
( All in )
Veganes Degustationsmenü
ROTE BETE
SENFSAAT / KARTOFFEL / TRÜFFEL / KARTOFFEL
Masetto Bianco , 2020 , Vigneti delle Dolomiti IGT , Endrizzi
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TOMATEN ESSENZ
BASILIKUM / KIRSCHTOMATEN
Blanc de Noirs Spätburgunder , 2023 , Qualitätswein , Weingut Bühler
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RETTICH
SOJA / LAUCH / ALGE
„Origines“ blanc – Colombard / Gros Manseng , 2023 , Côtes de Gascogne IGP , Vignobles Duffour
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KOHLRABI
ZUCCHINI / ZITRONENGRAS / KAFIR LIMETTE
Roter Veltliner „Wagram“ , 2022 , Qualitätswein , Weingut Hofstetter
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GRANNY SMITH
SAUERRAHM / MINZE / LIMETTE
Apfel Martini Sour
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AUBERGINE
KNOLLENZIEST / CASHEW / KARTOFFEL / PERLZWIEBEL / PASTINAKE
Canigou „Montagne Sacrée“ , 2019 , Côtes du Roussillon Villages AOP , Vignerons Catalans
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HIMBEERE
GANACHE / SORBET / RED VELVET / BAISER
„La Malaga“ Mosto Parzialmente Fermentato , frizzante , Tenuta La Meridina
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VEGANER KÄSE
AGAVE / WALNUSS
Fine White Port , DO Port , Quinta do Noval
| 5-GÄNGE-MENÜ | 105 | WEINBEGLEITUNG | 59 |
|---|
(ohne Rettich, Auswahl: Kohlrabi / Aubergine, Auswahl: Himbeere / V.Käse)
| 6-GÄNGE-MENÜ | 125 | WEINBEGLEITUNG | 69 |
|---|
(ohne Rettich, Auswahl: Himbeere / V.Käse)
| 7-GÄNGE-MENÜ | 145 | WEINBEGLEITUNG | 79 |
|---|
(Auswahl: Himbeere / V.Käse)
| 8-GÄNGE-MENÜ | 165 | WEINBEGLEITUNG | 89 |
|---|
( All in )
Adresse
Restaurant Sorriso
Oppenheimer Landstraße 49
60596 Frankfurt am Main
Kontakt
post@restaurantsorriso.com
